由于潜在市场以及高利润的空间，厨房经济成为近年来家电发展的一大热点。中怡康数据显示，今年前五个月，厨电市场规模达382亿元，同比增长12.4%。而根据奥维云网(AVC)数据监测，上半年最大的家电促销节日618期间，电商厨电零售额达到了15.3亿元，同比增长了65.0%，零售量达到了91.8万台，同比增长了58.3%。从整体上看，2017上半年厨电企业也普遍延续了去年的上行趋势，维持着持续增长的态势。

    高端化仍然是第一关键词

    高端化是厨电产品近年来发展的一大趋势，智能化以及物联网概念的融入为厨电产品带来更多智能化功能。不同于以往同质化高的触摸屏等功能以及略显鸡肋的视频聊天等功能，纵观近期出现的烟灶联动、厨艺导航、空气质量监测等厨电智能功能不难发现，厨电在智能化的发展上实用性也在不断增强。生态概念被引入，由单纯的技术升级转变为技术内容的双向升级。智能化功能在不断优化的同时，也为厨电产品带来了新的溢价空间。

    与厨电产品高端化相辅相成的是消费市场的变化。价格在消费者决定购买的因素中所占的比例越来越低，性价比不再是其购买的第一诉求，消费者更倾向于选择高品质的智能产品。而这种消费倾向也加速了厨电市场品牌集中度的提升。

    品牌集中度进一步提高

    本月，各家电企业陆续放出上半年业绩预告，其中，老板电器预计2017上半年净利润5亿元至6亿元间，较去年同期增长20%至40%;华帝预计净利润2.16亿元至2.47亿元，同比增长40%至60%。

    据了解的中怡康最新数据来看，国内市场中，方太和老板线上线下销售额占比均超20%，在行业中保持着绝对的领先地位;而以华帝、美的、海尔为主的第二梯队虽增长明显，与第一梯队仍保持着一定距离。而相比之下，没有技术储备，缺乏核心竞争力的中小品牌以及品质较为低劣的假冒伪劣产品则被市场所加速淘汰。

    而在海外市场，目前处国内第一梯队的方太和老板并无海外市场布局，而美的、海尔由于在其它品类就已优先进驻海外，有望率先进攻海外厨电市场，成为第一批走向海外的厨电品牌。

    集成化带动新品类

    除高端化外，集成式、系统化的嵌入式厨电也是近年来厨电的一大趋势，除集成灶、烟灶消套装外，微蒸烤(微波炉、电蒸箱、电烤箱)等相对小众的品类也以一体机的集成化姿态进驻市场。老板电器更是将嵌入式产品提升至与烟灶同等重要的战略地位。

    集成嵌入式厨电一体化的设计可节约厨房空间。但其在空间利用率提高的同时也降低了空间利用的自由度。嵌入式厨电必须在家庭装修之时就进行设计安装，后续安装或是产品更换所花费的成本精力都相对较大。这也决定了嵌入式厨电市场与房地产以及家装市场密不可分的关联。

    与此同时，借着嵌入式厨电的东风，去年经历了爆发元年的新品类厨电洗碗机也有望进一步拓展市场。据中怡康预测，2017年洗碗机市场零售额将达到36.3亿元，实现约83.7%的强势增长。

    去年，厨电成为家电四大类中增长最快的品类，今年厨电也将延续这一热度。中怡康预测，2017年全年厨电市场总规模预测将达到952亿元，同比增长12.6%。